Bitki çaylarının sağlığı destekleyici şekilde kullanılması çok eski dönemlere dayanır. Bu çayların; depresyondan uyku problemlerine, kan şekerini düzenlemeden vücut direncini yükseltmeye kadar birçok alanda faydalı olduğu bilinir. Bitki çayları düzenli olarak tüketildiğinde bazı rahatsızlıkların tedavisine destek olabilmektedir. Başka bir ifadeyle; bitki çayları uygun dozlarda ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde hastalıkların tedavi sürecini olumlu etkiler. Ihlamurun faydaları, bitki çayı çeşitleri arasında ön plana çıkmasını ve doğal bir şifa kaynağı olarak herkes tarafından bilinmesini sağlar.
Dünya genelinde yaklaşık 40 farklı türü bulunan ıhlamur, ebegümecigiller (Malvaceae) familyasının Tilia cinsini oluşturan bir ağaç türüdür. Ihlamur ağacı, Kuzey yarım kürenin ılıman ve yarı tropik coğrafi bölgelerinde yetişir. Genellikle kıyı bölgelerinde görülen bu ağaç türü oldukça hoş kokuludur. Ihlamur ağaçları kumlu, killi, kireçli gibi farklı toprak çeşitlerinde yetişebilir ancak ideal olan yetiştirme yönteminde humuslu ve kireçli topraklar tercih edilir. Ilıman iklim özelliklerini seven ıhlamur, Türkiye’de çoğunlukla Karadeniz, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişir. Ayrıca ıhlamur, ağaç formunun yanı sıra çalı olarak da görülebilir.
Ihlamur çiçeği beyaz ve sarı renklerde olabilir. Bu çiçeklerin 35 farklı formu bulunur. Ihlamur ne zaman toplanır sorusunun cevabı ise haziran ve temmuz aylarıdır. Ihlamur, bu dönemde kurutularak çay haline getirilir. Ihlamur çayının içeriğinde bulunan etken maddeler, çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde destek amaçlı kullanılır. Genellikle ateş düşürmek, grip semptomlarını hafifletmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, boğaz ve mide ağrılarını hafifletmek, sindirim sistemine destek olmak gibi amaçlarla tüketilir. Aynı zamanda ıhlamurun öksürüğe de iyi geldiği bilinir.
Ihlamur bitkisinde A, B ve C vitaminleri, kalsiyum, magnezyum ve demir bulunur. Ayrıca ıhlamur antioksidan özelliğine de sahiptir. Ihlamur çayı faydaları geniş bir yelpazeye yayılmış olsa da en çok bilinen özelliği soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı savaşta etkili olmasıdır. Dünyanın farklı coğrafyalarında ateş düşürmek için ıhlamur çayından yararlanılır. Bunun dışında ıhlamurun yapısında doğal olarak bulunan etken maddeler, ıhlamur çayının faydalarının çok çeşitli olmasında rol oynar. Ihlamur; spazm giderici, balgam ve idrar söktürücü, rahatlatıcı ve terletici özelliklere sahiptir. İçeriğinde bulunan antioksidanlar nedeniyle de vücut direncinin artmasına yardımcı olur. Ihlamur çayının bilinen diğer faydaları ise şu şekildedir:
Ihlamur oldukça güzel kokulu ve yumuşak içimli bir çaydır. Ihlamur çayını demlik ya da french press ile kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Çayı yaparken ıhlamurun ve suyun aynı anda kaynatılmamasına dikkat etmek gerekir. Önce su kaynatılmalı ardından ıhlamur eklenip demlenmeye bırakılmalıdır. Bu sebeple ıhlamur nasıl kaynatılır diye düşünmemeli yalnızca demleme işlemi yapılacağı bilinmelidir. Her bir bardak çay için bir tutam ıhlamur yaprağı yeterlidir. Ihlamur çayının hazır olması için 6-8 dakika kadar demlenmesi gerekir. Demleme işlemi tamamlandıktan sonra bir fincana ya da kupaya süzgeç yardımıyla dökerek servis edebilirsiniz.
Soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisini desteklemek amacıyla hazırlandığında ise içine bal ve limon ekleyerek ıhlamurun etkisini artırabilirsiniz. Ihlamur çayını öksürüğü hafifletmek için hazırladıysanız eğer, fincanınıza ayva yaprağı ekleyebilirsiniz. Ihlamur çayı aynı zamanda kişilerin damak zevkine göre farklı şekillerde hazırlanabilir. Demleme işlemini elma dilimleri, tarçın, limon, zencefil gibi ekstra ürünlerle yaparsanız farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Eğer çayınızı daha pratik bir şekilde hazırlamak ve süzmekle uğraşmak istemiyorsanız, poşet çaylardan da faydalanabilirsiniz. Poşet ıhlamur çayı hazırlarken de çayınızı bal ya da limonla tatlandırabilirsiniz.
Avrupa İlaç Ajansı ve Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi, orta düzeyde ıhlamur çayı tüketmenin güvenli olduğunu tespit etmiştir. Araştırmalar, güvenli miktarın günde en fazla üç fincan olduğunu belirtmektedir. Ancak yine de tüketmeniz gereken ıhlamur çayı miktarı, yaş ve sağlık gibi faktörlere göre değişim gösterir. Ayrıca ıhlamur çayının hamile veya emziren kadınlarda ne gibi etki gösterdiğine dair araştırmalar sınırlıdır. Bu nedenle hamilelere ıhlamur veya bir başka bitki çayı tüketmeden önce bir hekime danışması önerilir. Ihlamur, sedatif etkisi sebebiyle kişilerin uykusunu getirebilir. Bu nedenle ıhlamur çayı içtikten sonra araba kullanmak gibi çok fazla dikkat gerektiren işlerin yapılması önerilmez. Ihlamur çayının bir diğer önemli özelliği ise idrar söktürücü (diüretik) etkiye sahip olmasıdır. Bu yüzden ıhlamur çayı içilen günlerde su tüketimine özen gösterilmesi önerilir. Genel olarak ıhlamur çayının zararları vardır denemez ancak bu bahsedilen noktalara dikkat etmek gerekir.
Çay, ülkemizde ve dünyada en sevilen içeceklerin başında gelir. Özellikle akşam saatlerinde aile ya da arkadaşlarla geçirilen çay saatleri ön plana çıkar. Geç saatlerde siyah çay içmek uykuyu kaçırabileceği için bitki çayı tercih edilebilir. Çay saatlerine ekstra keyif katabilmek için çeşitli atıştırmalıklar da tüketilebilir. Kalabalık aileler ve sık sık misafir ağırlayan kişiler pratik kullanımları nedeniyle poşet çay tercih eder. Poşet çay fiyatı; gramajına, markasına ve poşet çay adedine göre değişiklik gösterebilir. Haibrag’da ise her damak zevkine ve bütçeye uygun çay bulunur. Ihlamur, kuşburnu, ada çayı ve papatya çayı gibi bitki çaylarının yanı sıra akşam saatlerinin vazgeçilmezi siyah çayın da her çeşidine kolaylıkla ulaşabilirsiniz.