Eğer siz de birbirinden güzel kahveleri denemek ve baristaları aratmayan lezzetlerinizle sevdiklerinizi mutlu etmek istiyorsanız yazımızın tamamını okuyabilirsiniz.
Kahve söz konusu olduğunda herkesin zevkleri birbirinden farklıdır. Kimileri daha yumuşak içimli ve tatlı kahveleri severken, kimileri sert ve acı olanlardan hoşlanır. Durum böyle olunca tam da damak zevkine uygun lezzeti oluşturmak isteyen kişiler, kendi kahvesini kendileri yapmak isterler. Birçok kahve tarifi bulunur. Neredeyse her coğrafyanın kendine özgü bir kahvesinin bulunması, seçeneklerin fazla olmasını sağlar. Evinizde geçirdiğiniz zamanı kendi kahvenizle daha değerli hale getirmek isterseniz, farklı tariflere göz atabilir; birbirinden güzel lezzetler yapabilirsiniz.
Filtre kahveler öğütülmüş ya da çekirdek halinde gönderilir. Farklı büyüklüklerden oluşan seçenekler, french press ya da kahve makinesine uygun özelliğe sahiptir. Kahve seçeneklerinde kaliteli çekirdeklerin kullanılması, ilk yudumdan itibaren kendine hayran bırakır. Özellikle kahvenin kokusuyla birlikte gelen mükemmel haz, her yudumda unutulmaz dakikalar yaşatır.
Evde barista olmak istiyorsanız bazı araçları temin etmeniz gerekir. Bunlardan ilki kahve öğütücü, terazi, su ısıtıcısı ve filtre kahve demliğidir. Tüm araçların kaliteli olması uzun ömürlü kullanım ve lezzetli kahveleri hazırlamak için oldukça önemlidir. Ayrıca temel gereçler sayesinde kahve yapımı daha profesyonel ve keyifli bir hale gelir.
Jacobs filtre kahve ile klasik ya da farklı lezzetleri deneyebilirsiniz. Kolayca hazırlanabilen kahve seçenekleri sıcak ya da soğuk lezzetlerden oluşur. Damak tadınıza uygun olan tarifi deneyerek, filtre kahve keyfini üstün hale getirebilirsiniz.
Birkaç basit adımda klasik filtre kahvenizi hazırlayabilirsiniz: Öğütülmüş kahve çekirdeklerini, filtre kahve demliğine koyun. Suyu ısıtarak 90 derece olmasını sağlayın. Suyu kahvenin üzerine dökerek bir süre bekleyin. Yaklaşık 4 dakika kadar bekleyin ve karıştırın. Kahvenin güzel bir tat alması için birkaç dakika daha dinlenmesini bekleyin. Kahveyi fincana koyarak, lezzetin tadını çıkarın.
Soğuk demleme filtre kahveyi oldukça kolay şekilde hazırlayabilirsiniz. Orta derecede öğütülmüş olan kahveyi büyük bir cam sürahiye koyun. Üzerine soğuk su dökün ve iyice karıştırın. Kapağını kapatarak buzdolabında bekletin. Yaklaşık 12 -24 saat boyunca dinlendirin. Bu sürenin sonunda süzerek, servis edin.
Birçok filtre kahve tarifi bulunur. Jacobs filtre kahve ile birbirinden lezzetli varyasyonları deneyebilirsiniz. Bunlardan bir tanesi olan latte için sütün köpürtülmesi gerekir. Üzerine vanilya özütü ilave edin ve tarçınla tat kazandırın. Eğer tarçın katmak istemiyorsanız içerisinde damak tadınıza göre çikolata da rendeleyebilirsiniz.
Kusursuz bir filtre kahve yapmak için kahve çekirdeklerinin öğütülme derecesine dikkat etmek gerekir. Ayrıca su ve kahve oranı ideal olacak şekilde ayarlanmalıdır. Bir diğer bir noktaysa demleme süresi ve sıcaklık ayarıdır. Tüm aşamaların dikkatle uygulanması kahvenin lezzetine doğrudan etki eder.
Kahve öğütme dereceleri 1 ile 8 arasında numaralandırılır. Kahvenin türüne ve damak tadına uygun olacak şekilde öğütme derecesi belirlenir. Filtre kahveler için uygun olan derece ortadır.
Filtre kahveler için ideal oran 7 gram kahveye 125 gram sudur. Bu ölçülerde bir kahve yapıldığında orta sertlikte bir lezzet elde edilir. Fakat daha sert bir içimi tercih edenler su oranını sabit tutarak 8 gram filtre kahve ekleyebilir.
Filtre kahvenin demlenme süresi için 4 dakikalık bir zaman dilimi uygundur. Sıcaklık ise 90 - 96 derece olacak şekilde ayarlanmalıdır.
Filtre kahvenin yanında yenilecek birçok tatlı ve tuzlu lezzet bulunur. Bunlardan ilki taze meyvelerdir. Başta şeftali, dut ve kayısı olmak üzere birçok meyve, filtre kahve ile mükemmel bir uyum yakalar. Neredeyse her çikolata türü filtre kahvenin yanına iyi gider. Kendinizi şımartırken, en sevdiğiniz çikolatayla sımsıcak kahvenizi yudumlayabilirsiniz.
Birçok kişi, kahvaltıda güzel bir filtre kahve içmeyi tercih eder. Filtre kahve yumurta, sosis ve bacon ile tüketime uygundur. Aynı zamanda krep ile beraber tüketilen filtre kahve, güne güzel bir başlangıç yapmayı sağlar.
Gün içinde atıştırma ihtiyacınızı filtre kahve ile tamamlayabilirsiniz. Kurabiye, kuruyemiş ve kraker gibi atıştırmalıklar damaklarda mükemmel bir denge yakalar.
İlk olarak kahve çekirdeklerine dikkat edin. Yüksek kaliteli olanları seçmeye özen gösterin. Mümkünse taze kavrulmuş çekirdekleri tercih edin. Kahve çekirdeklerinin taze olarak öğütülmesi, lezzetini korumasına yardımcı olur. Öğütme derecesini ise demleme yöntemine göre ayarlamak oldukça önemlidir. Ayrıca suyun da temiz ve iyi kalitede olması gerekir. Bunun dışında uygun demleme ve dinlenme süresini belirlemek, evde barista deneyimini geliştirir.
Filtre kahve çeşitleri, farklı damak tatlarına uygun seçenekler sunar. Kahvenin yapım tekniği de çeşidine ve kullanılan ekipmanlara uygun niteliklerden oluşmalıdır. Kahveye farklı lezzetler kazandırmak için aroma katabilir, çeşitli kültürel özellikleri deneyebilirsiniz. Kahve yapımında kaliteli malzemelerin seçilmesi, lezzete doğrudan etki edecektir. Bu nedenle kaliteden ödün vermemeniz oldukça önemlidir.
Filtre kahve faydaları ve eşsiz nitelikleriyle, birçok kişi için vazgeçilmez bir içecektir. Evde ya da işyerinde uygun bir ambiyans hazırlayarak kendinizi iyi hissedebilirsiniz. Bunun için sevdiğiniz bir tatlının yanına filtre kahvenizi hazırlayın ve en sevdiğiniz müziği açın.